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转眼又到年终岁末，聚餐聚会接踵而至，山珍海味、肥肉厚酒多了，脾胃难免会扛不住。
这时候就应该喝一些解腻、健脾胃的陈皮水，最为合适。
陈皮气香性温，味辛、微苦，有理气调中、健脾和胃、消食解腻、燥湿化痰等作用，是一种药食两用的果皮。
陈皮又以广东新会的广陈皮最为地道，食用和药用价值最高。
作者为了寻找正宗的陈皮，千里迢迢跑去广东新会。
有兴趣的朋友可以看看作者的 “新”路历程，以及如何辨别真假陈皮：（点击下方文章标题进入）
作者专供，新会陈皮实拍图。
陈皮可以理气化痰
大部分化痰的方子里，都会用上陈皮。比如二陈汤，就是半夏配陈皮，温胆汤里也有陈皮。
平素痰较多，舌苔白厚，喜欢大鱼大肉的人，特别建议每天喝点陈皮茶。
陈皮可以止喘
《本草汇言》：“ 东垣曰，夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。”
《本草经疏》：“ 橘皮，主胸中瘕热逆气……辛能散，苦能泄，温能通行，则逆气下，呕咳止，胸中瘕热消矣。”
哮喘的主要病机在肺肾二脏，肺气不能肃降，肾虚不能纳气。
陈皮能健脾胃，益肺肾，又辛散、苦泄、温通以驱邪。
陈皮可以除胀消食
吃完东西后胃胀腹胀，泡陈皮水喝，胀闷感就会缓解。
如果没有食欲，可以用陈皮、山楂，再加大米，熬米粥食用。
陈皮可以解郁改善情绪
黄元御的《长沙药解》提到：陈皮，行滞气而泻郁满。
陈皮能将胸膈中的郁闷之气通开。
可以用陈皮和麦芽泡茶喝，陈皮行气，麦芽疏肝，可以改善不良情绪，使心情舒畅，心胸开阔。
陈皮可以濡养皮肤
常喝新会陈皮水，可以健脾化湿，脾胃功能强健，化生气血精津液的能力也就增强，皮肤就会得到濡养，自然就不会干燥了。
陈皮怎么吃？
陈皮泡水喝颇有讲究。
在泡水之前，一定要先用开水闷洗两遍，将陈皮上的灰尘和杂质清洗干净，有利于有效物质的释放。
步骤如下：
① 把陈皮掰成小片，用开水冲洗闷泡一分钟后，把水倒掉。
② 第二遍重复以上步骤。
③ 两次后就可以正常泡饮了。
陈皮的各种配搭：
陈皮+梨：润肺止咳、化痰。
陈皮+山楂：健脾养胃、消食化积。
陈皮+普洱：理气化痰、消脂减肥。
陈皮+生姜：散寒除湿、行气宽中。
陈皮+大枣：理气健脾、养血安神。
新会陈皮素有 “陈久者良” 的说法，时间越久，陈皮的药用价值越高，价格也更高。
2020年的陈皮，到明年2025年就是五年陈了，市场上整个价格都会上浮，再用现在的价格是肯定买不到的。
买：小罐陈皮（200克）
赠：50克陈皮（价值99.5元）
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数量有限，赠完即止。
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