大家好，我是整理者，这周我当班。
炎炎夏日只知道绿豆汤？
口干舌燥只知道啃西瓜？
太out啦！有一款小汤水儿，消暑生津，润肺止咳，夏秋之际美滋滋~
作为一个地道的宜兴人（确切地说，宜兴是江苏省无锡市下的县级市，不过我们江苏人报身份，从来不说江苏，基本直接具体到村。可以参考本届奥运会冠军盛李豪，他是江苏省苏州市张家港杨舍镇东莱村的人，但人家籍贯就写东莱），咱摸着良心说，好吃的素材够我写好几个礼拜。
既然气温都烘托到这了，那今天必须给大家分享一下宜兴特产——百合。。。。。。的周边，百合籽。
铛铛~就是图片上这个。
瞧瞧，它长得多像浓缩版百合！看着黑紫黑紫，吃着苦甜苦甜，一般长在植物百合的鳞茎上。
百合大家都知道，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中都有详尽的记述，认为百合有润肺止咳、清心安神的功效，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚等症。
百合属于药食同源的食物，常用在各种食疗配方中，比如蜜煎百合、百合猪肺汤、百合香米粥等等，我们公司出品的口舌生津茶，状元粥，银耳莲子羹里都有它。
它们的共同点就是，好吃！
既然百合能够润肺止咳，那必然也是会被做成止咳好药，比如中成药百合固金片。
久咳伤肺又伤肾，如果你听到有一个人干咳咳咳咳咳咳了很久都停不下来，嗓子燥痛，咳声低沉，甚至痰中夹杂血丝，再一看舌头红红的没什么舌苔，就用百合固金片，一治一个不吱声儿。
百合都这么厉害了，那百合籽就更厉害，凡是百合有的功能，它都有。宁心安神解暑，养阴润燥止咳，什么心烦失眠，大便不通，口干咽燥，阴虚咳嗽，全部拿下，是夏天秋天妥妥的刚需。
除此之外，还有一个功效是百合籽独有的，《本草正义》记载：“孙思邈以百合子酒炒，研末，治肠风下血，亦取其甘苦下降，能息风阳而清血热；且子尤重坠，固能直达大肠者也。”
翻译一下，就是百合籽用酒炒研末后服下，能直入大肠，凉血止血，治疗“肠风下血”。
“肠风下血”主要是指肠胃受风热或者湿热蕴积，久而损伤阴络，导致大便时出血的症状，血色可能鲜红或暗红，甚至发黑。
痔疮出血也是同样的病机，所以酒炒百合籽一样有效。
日常百合籽的吃法，大多是煲汤或者煮粥。煮前洗净，抓一把直接丢锅里，加水适量煮10-15分钟即可软烂，可以放点儿冰糖或者红糖调味，要是家庭条件允许，能加点儿枸杞大枣就更好了。
因为百合和百合籽都微寒，平时脾胃虚弱、一吃冷食就难受的人，咱就忍一忍别吃啦。
另外有一些人吃不惯百合和百合籽的苦味儿，其实细细品尝你会发现，淡淡的苦味儿之后，就是丝丝的回甘，兜兜转转从苦到甘，多么像生活！（啧啧啧，我越来越像作者了，快把这碗鸡汤倒了！）
要是来不了，那就只能我替你们吃了，我保证不咂吧嘴，嘿嘿~~